1 mês já se foi!


Ah pois é

Vegan Diet - http://pinterest.com/pin/44613852535947238/?s=3&m=blogger

Luminosidade

Vai fazer 1 mês que virei vegetariana, ora aí está uma frase que há uns 40 dias nunca pensei escrever. O meu peso inicial acho que era 63 e um mês depois é 63. Tudo igual. Tive 3 dias de dores de cabeça constantes na 2 semana, senti alguma fome porque passava longas horas sem comer ou beber mas de resto tudo bem comigo.
Quem me rodeou neste mês diz que estou mais magra, definida e fantástica de aspecto. Facto é que passei a usar o 38 de calças e sinto a barriga mais lisa, mas o peso está mesmo na mesma. O meu mais que tudo diz que devo ter perdido gordura e ganho massa muscular. E ele é sempre honesto comigo, por isso se ele me acha em forma é verdade. Contínuo com caminhadas semanais de 2h diárias ou mais, ainda que está semana só o tenha feito 3 dias devido à chuva.
Este mês comi um absurdo de doces e porcaria. Ando a devorar informações sobre alimentação saudável e estou a pensar fazer uma dieta de sumos detox para me habituar a não ter açúcar no corpo, mas a ideia assusta-me um pouco. Setembro vai ser um mês mau, sem porcarias e com chuva e frio a caminho. Estou numa caminhada pessoal por uma vida melhor.

Emigrantes

Acabei de ver fotos no Facebook de crianças que morreram ao cruzar o mar mediterrâneo e caiu-me o chão.
Tenho consciente que a qualquer momento eu poderei ter de fugir de Inglaterra com uma mão há frente e outra atrás, sem ninguém que nos valha.
O mundo está cheio de injustiças, estes senhores políticos, religiosos, racistas, xenofobistas e extremistas deviam ir todos para o inferno.

Só para os curiosos, adorei os factos e ...os mitos!







O meu blog culinário

Com isto de me andar a armar aos cucos e tentar o vegetarianismo, consegui que o meu blog culinário tenha mais posts num mês que o ano 2014 inteiro.

E com isso sinto-me feliz. Adoro cozinhar!

Ah e acho que é definitivo, tanto quanto definitivo é qualquer coisa na vida (nada é definitivo), irei continuar a não comer carne. Uma das minhas boas e fáceis decisões de vida. 

Ah e mais um curso para mim, Human Anatomy- Stroke. Primeira lição estudada, vamos ver como corre. Preciso 75% para passar, muito muito! Os tópicos prometem ser aliciantes e aquilo que mais anseio é mesmo a continuação do curso de nutrição que fiz no ano passado, este inverno vão fazer o 2 e eu adorei o 1. Mas até lá vou adquirindo novos saberes, para mim o mais aliciante na vida!

A saber até ao fim de Outubro: 


Parte-me o coração

Ultimamente a Lai foge para o nosso quarto. Há algum tempo que optei por volta e meia fazer a sesta no nosso quarto mas de noite nunca a Pusemos a dormir connosco por opção. Quando ela tem pesadelos ou desperta fica no nosso  quarto, agora muito raramente o pai deita-a, ela não tem sono, levanta-se e quer ficar a dormir connosco. Claro que não deixamos. Agora acabou de acontecer isso e ela desatou a chorar mega triste por não poder ficar, a chamar por mim e abraçar-me. É tão triste, ela fica mesmo deprimida por não ficar connosco.
A minha menina é a criança mais encantadora e meiga que já conheci. Tão doce, tão sensível. A sério uma ternura esta miúda.

Desafio pessoal

No mês de Setembro irei tentar não comer nenhum doce ou salgado processado (só as refeições fast-food já compradas).

Tal como a maioria dos vegetarianos eu também já percebi que é super fácil não comer carne, peixe, marisco e leite quando há um mundo infinito de doces e salgados há nossa espera! Asneira asneira.

Para ser honesta adorava algum dia conseguir parar com os doces mas não acho que vá acontecer.

Planos

Acho que nunca falhei um compromisso ou um plano. Talvez por isso fique tão triste quando me falham vezes e vezes sem conta.

Vou às compras sozinha.

Anos sem carne

Ahhhhh e apesar de ter dito que nos meus anos abria excepção ao vegetarianismo, não faria mais qualquer sentido, por isso continuo 100% vegetariana.
E ontem o senhor do restaurante indiano fez-me chicken korma de vegetais, veggie korma (usando batata como frango) e não havia qualquer diferença de paladar. Tão delicioso!

Um mundo a descobrir!

Amanhã eu e a amiga Olga vamos ao mercado de produtores às compras, vamos estar juntas pela 1x sem filhas ou maridos.

Miss Cleo a tentar minimizar a sua pegada ecológica e a dos que a rodeiam.

32 velas!

Mais uma vela no bolo foi apenas isso que senti.Minto. O ano tem tantos dias mas dá-me para analisar a vida no meu dia de anos, claro que depois fico triste porque há muita coisa que não é como eu sonhei quando tinha 18 anos e imaginava a vida aos 32.
Fazendo os dias serem felizes e diferentes ontem fomos festejar só os 3 num passeio pela 1x ao museu da ciência, que é gigante.
Das 11 às 17h vimos 3 andares, deixamos outros 4 para uma próxima. O museu é cheio de botões e experiências, cheio de mil e uma coisas e multidões de gente. Tem 2 parques para os miúdos nos 3 andares que vimos e vale a pena lá voltar vezes e vezes, não só porque o restaurante é agradável, os parques infantis divertidos mas mais importante porque não lemos nada, só folheamos o museu e lemos as gordas, vale a pena ler com atenção porque tem mesmo muito a ensinar.
A Lai quis caminhar todo o santo museu, por isso ontem senti que Levámos o carrinho a passear. Ainda demos um salto ao parque infantil ao lado de casa e após o jantar a minha amiga Olga ofereceu-me a sua prenda, entre outras coisas uma linda moldura com fotografias dos 3.
O marido fez o bolo de aniversário e cantamos junto com os meus pais via Skype os parabéns. E quanto a prendas, um pijama e casaco da tia E, € dos Papás e uma bela massagem do marido.
Tenho 32 e não há nada que me faça falta para pedir nos anos, tenho de começar a dizer às pessoas, surpreendam-me com uma bela prenda!!! A bem dizer acho que é mais tenho idade para saber que mais vale ir eu comprar o que me faz falta do que acreditar no Pai Natal...

E olhem bilhetes de avião tratados, vamos a casa no Natal!Lisboa, nos aguarde!

Quem somos afinal?


Hoje deixo-vos um site para explorarem. É português e dá que pensar...

Eu sem dúvida faço parte dos metódicos e organizados. Cada coisa tem a sua marca impressa para mim e é ali e só ali que pode ficar. Sim, sou muito estranha.

Mas olhem ele é pior, vai ao Lidl e começa a arrumar as caixas vazias e ela vai ao Asda e desata a pôr o pão-de-forma todo alinhado.

Tramado, somos todos malucos, até a cachopa!

As feras atacam

Dentro de momentos 3 crianças com menos de 3 anos que não se entendem muito bem, seja porque cada uma fala uma língua, seja porque andam sempre ao estalo vão-me assaltar a casa. Temo o pior!

Atribulado

O título caracteriza o fim-de-semana, sem parar. Ontem tivemos amigos portugueses a passar o dia e foi bom ter a casa em pantanas e saber que alguém nosso amigo estava perto.
Hoje já estivemos com as nossas amigas de cá que regressaram de férias e logo vêm cá todos brincar. Uma animação.
A Lai passou os últimos 2 dias sem sesta e portou-se imensamente bem mas hoje capotou em menos de nada após o almoço.
O tempo esteve óptimo e tudo correu bem.

Tudo?Não.

Hoje pesei-me e engordei está última semana o que prova que não há milagres. Comi fast food vegetariana toda a semana, legumes foram uma raridade, bebi sumo e doces até rebentar claro que não há milagres.

Não custa nada abdicar da carne, peixe e marisco custa é os doces, molhos, salgados e pão pão de todas as nacionalidades, mas de preferência indiano ou português!

Preciso muito tomar a decisão mais difícil do mundo, parar com as lambarices. Penso bem mas faço mal, acabei de injectar um pacote de batatas fritas, ahahahah!

Ando mesmo a desejar doces mais que nunca não sei se o meu corpo com alguma carência relativa a proteína.

Parei há 2 dias com o leite de vaca puro mas irei continuar a consumir nas diversas utilidades da culinária.

É tão fácil ser vegetariana se não ligares ao que comes, foi o que fiz está última semana. Comi imenso mas tudo mau, de baixo peso nutricional.

Quis mesmo experimentar a fast food vegetariana porque não quero morrer burra, mas não acho nada que aquilo faça bem a ninguém só porque é meat free.

Se comparar as 2 semanas, na 1 que cuidei bem de mim e do que pus na boca senti o ventre liso e senti-me maravilhosa, esta semana estou inchada, pesa-me a consciência de tanta porcaria e acho que se continuasse assim virava baleia num instante.

Estou enjoada de tanto doce mas mesmo assim fico a salivar com bolos, preciso ter muita força de vontade e água, beber água que até isso está ali no jarro sem lhe tocar.

Como alguém disse hoje começa uma nova semana, vamos torná-la melhor. Quem sabe antes dos 32 chego aos 62kg certos. Haja esperança!

Coincidências!

Ele- Este tipo trabalha numa empresa espectacular nos E.U.. Há muitas pessoas lá portuguesas. Olha aqui a foto.
Eu- Ah!Ele chama-se ***** e namorei com ele no 10 ano uns 15 dias!
Ele- Achas?
Eu- (Abro o Facebook) Sim parece ele.
Ele- (Abre o LinkedIn) Olha é ele.

Mundo minúsculo!

K.O.

Há 3 semanas que não durmo uma noite completa. Foram os pesadelos dela, insónias, calor e estes dias mais uma amigdalite dela. As noites têm sido tramadas e esta a miúda não dormiu sequer sempre a tossir. Ando com um humor de cão.
Ela sempre chorou demais, primeiro dizem-te que é cólicas, depois dentes e tu pensas que talvez estejas errada. Mas bolas ela tem 28 meses e chora todo o santo dia pelas coisas mais disparatadas do mundo. O nosso mundo gira em torno dela e parece que não acertamos uma. Agora deu-lhe para chorar e dizer mamã ou pai até conseguir o que quer. Ela pode estar nisto 1h, fico doida. Só me apetece chorar não sei que faça. Ela não desenvolve a fala, não se consegue exprimir e chora. É a criança mais sensível que já conheci. Estou num dia muito mau.

Amo Londres

Em menos de 1 ano estou rendida e apaixonada por este país, em especial Londres.
Adoro o facto de ninguém querer saber quem sou, as amizades e conhecidos que já fiz e o bem que se está sozinho em qualquer lado.
Amo os meus passeios de longas caminhadas por sítios desconhecidos, a novidade possível todos os fins-de-semana. Aprecio a pontualidade dos transportes e o rio Thames cheio de vida. Sonho com uma casa com vista pó rio mas adoro a luminosidade da minha casa. Hoje almoçamos na varanda com um calor formidável.
Amo o modo como os ingleses e estrangeiros celebram o bom tempo de manta estendida nos parques e o tempo que dispendem em parques infantis. Adoro o cuidado do concelho em manter tudo funcional e organizado. Há actividades grátis todo o ano e o país parece pensado para as crianças, nunca falta onde os entreter.
Há tempos fomos a um concerto de musicais grátis em Canary Wharf e o ambiente era genial, chuva e frio, capas de chuva distribuídas grátis, mantas com picnics e muita gente bem disposta a dançar e cantar.
Adoro não haver duas pessoas iguais e encontrar gente de botas com 30 graus ou de sandálias e calções com 0.
Greenwich é outro mundo, cheira a cultura e ambiente zen. E adoro o mercado de antiguidades. Queria trazer tudo.
Sou apaixonada por comida e aqui há de tudo e para todos.
Amo que a malta vista o biquíni e vá para as espreguiçadeiras de Green Park praiar.
Os jardins e parques são lindos, bem cuidados e é raro ver-se Cocó de cão. Adoro as casas conservadas com os seus quintais com cabanas de arrumação.
Até adoro as inglesas com os seus penteados em pé cheias de laca e falso bronzeado.
Gosto da grandiosidade de tudo e da trovoada a seguir a um dia de muito calor.
Sou mesmo feliz aqui quem diria, nunca quis vir para Londres, de todos os destinos que pensámos está era a minha última opção. Como a vida nos surpreende de forma tão boa. Londres é outro mundo de onde eu faço parte e parece que tudo é melhor aqui.

7 dias

Hoje pesei-me, perdi 400g nada mau. A experiência vegetariana não se pauta por querer perder peso mas óbvio que seria um bónus. Saímos de manhã e resolvi tentar fast food vegetariana, comprei um hambúrguer com ramen e adorei! Tenho comido muito pouco ao almoço, fico imediatamente cheia após umas dentadas e depois ao jantar estou esganada e como o dobro, além das ceias que tenho feito. Portanto ter perdido qualquer coisa quando tenho ido de estômago bem cheio dormir foi agradável de ser ver. Hoje comprei o meu primeiro livro de receitas vegetariano e em inglês, depois público a foto do almoço e do livro no blog culinário (link ali ao lado).
Ao fim de uma semana posso garantir que me sinto melhor a todos os níveis, sinto que desinchei, o meu intestino está bem regulado, canso-me muito menos, tendinose e maxilar 50% melhores. Sinto-me esplendorosa, leve e bonita. O pior é mesmo a quantidade de trabalho que impus nas refeições. Andei calma, boa namorada e tive tempo para tudo. Nunca pensei ver tanta coisa boa numa semana, ah e não quis carne nem uma única vez!

Sacos

Esta semana tem sido dura, complicada, atarefada e como tal passou a voar. Já fiz a selecção de roupas e bijuterias que há muito não dava uso e já foi tudo devidamente doado. 6 sacos cheios, 6! Num ano tive coisas em casa que nunca viram a luz do dia, até ele ficou impressionado com a quantidade de coisas que doei. De todas só uma me custou, um casaco de fazenda comprido roxo. Usei-o grande parte da gravidez porque mais nenhum me servia. Espero que seja útil a alguém.

5 dias

Hoje vi a luz ao fundo do túnel! Consegui preparar refeições vegetarianas dignas de agradar a muita gente não vegetariana, não calóricas, saudáveis e baratas. Irei publicar as minhas receitas favoritas no meu blog culinário:

www.coltelloeforchettaperdue.blogspot.co.uk

Se lá forem agora já lá está uma deliciosa falta só a foto que descarrego amanhã.

Vamos lá falar do processo alimentar até agora!

Desde o dia 1 de Agosto que o meu maxilar não doeu mais, não sei se é efeito placebo se é coincidência ou o diabo mas parece que sarou. Ontem até masquei pastilha e tudo ok!

Outra coisa engraçada (pessoas de pudor saltem este parágrafo tá?) os meus pêlos das axilas, que corto com gilete parece que têm crescido menos! Eu sei posso estar a ficar louca e achar que isto é tudo o milagre do vegetarianismo.

Sinto-me totalmente enérgica ainda que nas duas últimas noites tenha dormido 4h porque está um calor insuportável. Hoje até fiz abdominais e mais umas coisas.

Isto de acrescentar tanta leguminosa de uma vez deu-me para a flatulência, culpa minha que 3 dias ingeri uma grande quantidade do mesmo, percebido e anotado o erro já está tudo normal.

Não senti nem 1x vontade de comer carne, peixe ou marisco mas andei a sonhar com ovos! Hoje decidi que irei usar e comer ovos porque isto é já difícil que chegue.

A única dificuldade que encontro é falta de tempo e conhecimento para comer bem. Não é fazer um arroz e fritar um bife e já está... Nahhh é fazer o arroz e pensar que vegetais acrescentar ou salada e procurar abranger os nutrientes todos e olhar para os frutos secos e ver quais os que irão complementar as tuas necessidades de vitaminas. Leva tempo pesquisar, decidir e fazer.

Sinto-me realmente melhor, adoro chegar ao fim de cada dia e ver o quanto fui capaz de me dedicar a mim, o que variei em cores e paladares, o que fiz pela 1x e em como o que meti no meu corpo não me fará doente nem houve animais mortos para que eu me regale.

Percebi que está decisão era um processo que mais cedo ou mais tarde iria tomar, baseado nos cursos que fiz de nutrição e na minha paixão pelo Yoga. É um processo de bem-estar pessoal. Quando parece que já não podemos dificultar mais a nossa vida eis que tomo está grande decisão, sinto que não voltarei a comer carne, peixe ou marisco mas é ainda cedo.

4 refeicao vegetariana

Salada de beterraba e tomate com refogado de folhas de beterraba, cenoura e quinoa

24h de vegetarianismo

Um pessoa tem boas ideias, lê muito durante algum tempo sobre o assunto e acha que vai ser coisa fácil. Tinha consciência que ía ser um processo trabalhoso porque arranjar vegetais custa, caro claro porque os vegetais custam muito mais que a carne na minha opinião. Mas olhem hoje eu parecia uma barata tonta sem saber que raio havia de cozinhar. 

Ontem publiquei o que almocei e jantei mas na realidade foi tudo comida de pacote porque não estive mais que 10 minutos em casa todo o dia, foi comer porque sim. Hoje de manhã fui abastecer-me ao mercado de produtores e portanto o almoço foi qualquer coisa rápida, salada de tomate e pepino mas já sem ser de pacote. E depois, sem mais desculpas foi hora de me virar para os tachos. Vi o Pinterest, googlei e dei 30 voltas à cabeça. Vi como se faz quinoa, li que as folhas da beterraba também se comem e muito tempo depois finalmente comecei a cozinhar algo. Fiz salteado de folhas de beterraba com cenoura e lentilhas. Vou acompanhar com beterraba que assei e tomates e algumas sementes. Hoje de manhã comprei sementes de linhaça/girassol e bagas goji, Acabei de lanchar flocos de aveia com frutos vermelhos e xarope de ácer. 

Tenho tentado comer de 3 em 3h e beber 1,5l de água. Decidi que vou terminar com os pacotes de leite magro que tenho em casa e o queijo e depois decido o que irei fazer quanto aos lácteos. Já encomendei leite de arroz. Não sei o que vou fazer aos ovos, se coma se não. Para não descambar reduzi os doces. Continuo a comer torradas com manteiga ao pequeno-almoço.  

Em 24h conclui que vai ser um mês de muito trabalho na cozinha, mais do que já tenho. Vai ser um mês de provar muita coisa nova e de imensas experiências. Vou gastar imensos legumes e preciso planificar. Não dá para cozer uma massa, juntar uns tomates, queijo e voilá. Preciso variar e prestar atenção para que nenhum nutriente me falte. 

Uma das coisas que irei fazer é comprar um livro sobre receitas vegetarianas, quero ter em papel o que vou cozinhar. Lembrei-me também que a Bimby tem um livro de receitas alternativas que por acaso tenho e o meu robot de cortar legumes da Moulinex vai dar jeito!






3 refeição vegetariana

Salada de tomate, pepino e húmus

2 refeição vegetariana

Salada de alface, cenoura e couve roxa, queijo mozzarella, massa recheada com ricota e espinafres e pinhoes

1 Almoco vegetariano

Legumes salteados picantes com massa recheada de espinafres e ricota e queijo mozzarela